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Cuisine de pêcheur
Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur aventureux, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. "Cuisine de pêcheur" (Fishing the Wild) suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres pour ses nouveaux restaurants "The Elder" et "The Woodsman" Mike et Joe Pike se rendent dans les lointaines Açores pour pêcher le barracuda à la lance et cuisiner un festin de poisson au barbecue composé de Carangue en papillote et de barracuda grillé.
Cuisine de pêcheur
Mike Robinson, restaurateur anglais, chasseur et pêcheur aventureux, est copropriétaire du seul pub de Grande-Bretagne à posséder une prestigieuse étoile Michelin. "Cuisine de pêcheur" (Fishing the Wild) suit Mike alors qu'il récolte les ingrédients naturels qui composent certains de ses plats les plus célèbres pour ses nouveaux restaurants "The Elder" et "The Woodsman" Mike se rend dans les Highlands d'Écosse pour pêcher au harpon du lieu jaune et des coquilles Saint-Jacques afin de créer des pâtés au crabe et un somptueux ragoût de fruits de mer.
Les carnets de Julie
Julie Andrieu, à bord de sa décapotable rouge, sillonne les routes de France pour proposer des moments de plaisir et d'évasion à savourer sans modération L'hiver signe le retour du gibier, pilier de la gastronomie française. De la chasse aux recettes emblématiques, cap sur les Vosges, la Provence et l'Aquitaine avant un final gourmand signé Frédéric Robert.
J'irai pêcher chez vous
Des expéditions au coeur de la nature sauvage et préservée en float tube en compagnie de Julien Mathien. Bonne humeur et passion de la pêche sont les maîtres-mots Nous sommes de retour chez les bretons, en pointe du Finistère, une nouvelle fois accueillis par les membres de la team Fiiish, qui nous ont réservé un programme varié en eau salée à bord du Tacaud millenium, le bateau de Milan Ométak, guide officiel de la marque.
Les secrets du gibier de montagne
Plus qu'un acte de prédation, la chasse fait surtout partie de la gestion de la biodiversité. Au coeur des Pyrénées des groupes de chasseurs surveillent de près les populations de lagopèdes et de tétras afin de préserver ces espèces rares et fragiles.
Globe pêcheurs en Slovénie
Pascal et Bertrand, les globe-pêcheurs, vous emmènent en Slovénie, un petit pays méconnu des Balkans, à l'abri du tourisme de masse, réputé pour sa nature préservée, ses paysages grandioses et sa gastronomie, parmi les plus belles et les plus poissonneuses d'Europe.
Chasse & pêche, le mag
Pêcheur professionnel ou amateur, chasseur expérimenté ou simple passionné, suivez les actualités et les conseils Direction la région Centre-Val de Loire pour ce nouveau numéro en compagnie de Lucie et Nicolas. Au programme : gestion de la population des sangliers, débat entre pêcheur sportifs et professionnels sur la Loire et pause culinaire.
Chasse & pêche, le mag
Pêcheur professionnel ou amateur, chasseur expérimenté ou simple passionné, suivez les actualités et les conseils Direction la région Centre-Val de Loire en compagnie de Lucie et Nicolas. Au programme : gestion de la population des sangliers et pause culinaire.
J'irai pêcher chez vous
Des expéditions au coeur de la nature sauvage et préservée en float tube en compagnie de Julien Mathien. Bonne humeur et passion de la pêche sont les maîtres-mots Nous sommes de retour chez les bretons, en pointe du Finistère, une nouvelle fois accueillis par les membres de la team Fiiish, qui nous ont réservé un programme varié en eau salée à bord du Tacaud millenium, le bateau de Milan Ométak, guide officiel de la marque.
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