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Les carnets de Julie
Un parcours gourmand révèle les secrets des crustacés le long des côtes françaises. La découverte commence en Baie de Somme, à la rencontre d'un pêcheur de crevettes et de ses techniques ancestrales. L'itinéraire se poursuit en Bretagne, terre de tradition maritime, où la cotriade aux langoustines de Loctudy et le homard à l'armoricaine livrent leurs mystères. Le voyage mène ensuite vers l'extrême nord-est de la Corse, territoire de la langouste à la chair délicate. Les savoirs culinaires s'enrichissent des conseils d'un chef, qui partage une recette accessible.
Les carnets de Julie
Julie découvre le pain d'épices de Vercel et des recettes typiques du Vercors. Puis, elle s'intéresse aux abeilles noires. Des apiculteurs passionnés se battent chaque jour pour la protection de cet insecte vieux de plusieurs millions d'années.
Les carnets de Julie
Julie se rend à Céret, la capitale de la cerise. Si la fraise de Plougastel-Daoulas est célèbre, celle de Samer, cuisinée dans le Pas-de-Calais, est tout aussi bonne. Au cours de cette escapade sucrée, elle rencontre le chef Arnaud Donckele.
Les carnets de Julie
Julie découvre la gastronomie de Fontainebleau à travers trois recettes : la caille au raisin, la tarte aux framboises et au coquelicot et le grave d'écrevisses.
Les carnets de Julie
Les épices font partie, avec les plantes aromatiques, de la famille des aromates. Dans les Pyrénées-Orientales, Julie découvre la recette du mar y muntanya. En Corse, elle goûte à la tourte aux herbes. Puis la globe-trotteuse gastronome se rend dans le Luberon afin de cueillir des plantes aromatiques.
Les carnets de Julie
Un parcours gourmand révèle les secrets des crustacés le long des côtes françaises. La découverte commence en Baie de Somme, à la rencontre d'un pêcheur de crevettes et de ses techniques ancestrales. L'itinéraire se poursuit en Bretagne, terre de tradition maritime, où la cotriade aux langoustines de Loctudy et le homard à l'armoricaine livrent leurs mystères. Le voyage mène ensuite vers l'extrême nord-est de la Corse, territoire de la langouste à la chair délicate. Les savoirs culinaires s'enrichissent des conseils d'un chef, qui partage une recette accessible.
Luana cuisine
"Aujourd'hui je reçois mon ami pâtissier Laurent Favre Mot ! Laurent est un pâtissier hors pair, autodidacte, vous allez voir son look il va vous plaire et en plus il est venu de Marseille pour cuisiner avec moi en Normandie !
Luana cuisine
Dans cet épisode, nous allons voyager au Mexique avec les fajitas !
La course aux étoiles
Alba Farnòs Viñals rêve d'ouvrir son propre restaurant dans un lieu d'exception, tandis que Franck Reynaud forme passionnément ses apprentis. Nicolas Darnauguilhem brille lors d'un prestigieux gala, et la cérémonie Michelin approche. Marie Robert fera-t-elle son grand retour parmi les étoiles ?
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